Jakarta – Susu kambing kini menjadi alternatif yang menarik bagi para pecinta susu. Selain harganya yang lebih terjangkau karena tidak perlu dihomogenisasi, susu kambing juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan.
Menurut Times of India, susu kambing memiliki kandungan lemak yang mirip dengan susu sapi. Namun, karena butiran lemaknya lebih kecil, susu kambing lebih mudah dicerna dan tidak menyebabkan iritasi seperti susu sapi yang mengandung 10 persen dadih. Bahkan, susu kambing hanya mengandung 2 persen dadih sehingga lebih ramah bagi pencernaan.
Selain itu, susu kambing juga memiliki potensi efek anti-inflamasi berkat kandungan asam lemak dan oligosakarida yang terdapat di dalamnya. Zat-zat ini dapat membantu menurunkan peradangan tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan.
Bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa, susu kambing juga merupakan pilihan yang lebih aman. Dengan kandungan laktosa yang lebih rendah sekitar 12 persen per cangkir, susu kambing tidak akan menyebabkan masalah pencernaan seperti susu sapi. Bahkan, jika diolah menjadi yogurt, kandungan laktosa di dalam susu kambing bisa lebih sedikit lagi.
Selain itu, susu kambing juga lebih kaya akan prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Hal ini menjadikan susu kambing mirip dengan ASI yang juga mengandung karbohidrat prebiotik untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan bayi.
Tak hanya itu, susu kambing juga mengandung mineral seperti kalsium dan magnesium yang lebih mudah diserap oleh tubuh. Hal ini berdampak pada kesehatan tulang dan penyerapan nutrisi secara keseluruhan.
Tidak heran jika susu kambing semakin populer dan bahkan diolah menjadi berbagai produk seperti es krim dondurma khas Turki. Jadi, jangan ragu untuk mencoba susu kambing dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan Anda.
